Kochi - Vùng đất của tuyệt phẩm của rượu và cá

Giới thiệu đôi nét về Kochi – Thiên đường ẩm thực Nhật Bản

Kochi là một trong những vùng đất nổi tiếng thuộc đảo Shikoku, Nhật Bản, được xem là “thủ phủ của rượu và cá” nhờ nguồn hải sản tươi ngon và văn hóa rượu sake lâu đời. Với biển xanh rộng lớn, khí hậu trong lành và truyền thống ẩm thực độc đáo, Kochi trở thành điểm đến lý tưởng cho người yêu ẩm thực, du lịch và trải nghiệm văn hóa bản địa.

Vì sao Kochi được gọi là vùng đất của rượu và cá?

Kochi nằm dọc theo bờ biển Thái Bình Dương, nơi có dòng hải lưu Kuroshio giúp ngư trường luôn dồi dào cá ngừ, cá thu, cá kiếm và nhiều loại hải sản đặc sản. Bên cạnh đó, nguồn nước tinh khiết từ dãy núi Shikoku đã tạo nên những dòng rượu sake hảo hạng, làm nên danh tiếng của Kochi suốt hàng trăm năm.

Tuyệt phẩm cá của Kochi – Không thể bỏ qua

1) Cá ngừ rơm (Katsuo no Tataki) – biểu tượng ẩm thực Kochi

Món cá ngừ nướng rơm sơ bên ngoài, giữ vị ngọt mềm bên trong, ăn kèm muối biển, hành tươi và tỏi. Đây là món ăn nổi tiếng nhất vùng Kochi mà bất kỳ du khách nào cũng phải thử.

2) Hải sản tươi sống phong phú

Ngư trường Kochi cung cấp các loại hải sản xuất sắc: cá thu, cá trích, cá kiếm, cá cam, mực và sò ốc. Hải sản tại đây luôn đảm bảo độ tươi nhờ đánh bắt trong ngày, được phục vụ ngay tại các chợ địa phương như Hirome Market.

Rượu Sake Kochi – Niềm tự hào của vùng đất Shikoku

1) Sake vị thanh, đậm bản sắc Nhật Bản

Nhờ nguồn nước suối tinh khiết từ núi cao và kỹ thuật ủ rượu truyền thống, Kochi có nhiều loại sake mang hương vị nhẹ, trong trẻo, phù hợp với hải sản tươi.

2) Các thương hiệu sake nổi tiếng của Kochi

• Tosatsuru

• Suigei

• Aki no Tsuru

• Mutemuka (sake hữu cơ)

Những dòng sake này nổi tiếng với độ tinh khiết cao, hương thơm dịu, được ưa chuộng trong các nhà hàng cao cấp trên toàn Nhật Bản.

Kochi – Điểm đến du lịch trải nghiệm văn hóa độc đáo

1) Chợ Hirome – thiên đường ẩm thực đường phố

Nơi du khách có thể thưởng thức các món cá và rượu địa phương trong không gian náo nhiệt, thân thiện.

2) Lễ hội Yosakoi Kochi

Lễ hội mùa hè sôi động bậc nhất Nhật Bản, nơi hàng trăm nhóm múa khoe trang phục rực rỡ cùng những điệu nhảy truyền thống đặc sắc.

3) Thiên nhiên hoang sơ – điểm cộng lớn

Từ bãi biển Katsurahama đến hẻm núi đẹp như tranh vẽ của sông Shimanto, Kochi là điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích sự yên bình và cảnh quan xanh mát.

Kochi không chỉ là vùng đất của tuyệt phẩm rượu và cá, mà còn là nơi lưu giữ trọn vẹn tinh hoa văn hóa ẩm thực, thiên nhiên và con người Nhật Bản. Nếu bạn muốn khám phá một Nhật Bản nguyên bản, tinh tế và giàu trải nghiệm thì Kochi chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua.